Grosor generoso, como de un deo gordo y tamaño mediano. El pan recuerda al de molde pero abriochado, con un poco más de textura que hace que cuando se baña en el almibar, el pan resista perfectamente y haga el conjunto irresistible. La jugosidad y la elegancia del sabor, la miel se nota, pero no lo impregna todo, son las principales características de esta torrija de estilo clásico y muy lograda. Las hay de dos tamaños, una pequeña, como de dos o tres bocaos y esta grande que, evidentemente, fue la que compramos nosotros. Salen, las grandes, a tres euros (precio a marzo de 2024).

Alerta torrija 2024: Atención a la del Horno Nueva Florida de Alcalá de Guadaíra