Una original manera de presentar la presa ibérica. Viene en pequeños trozos que se comen de un bocado. Es presa ibérica pasada por huevo y pan rallao con su poquito de sal…y se acabó. Una buena materia prima no necesita de nada más. Ni hay un adobo para la carne, ni ninguna salsa para acompañar, tan sólo una buena fritá de papas. La carne está jugosa y tierna y el plato resulta de lo más agradable de comer. En La Montanera señalan que es un clásico de la casa, donde una de las especialidades es el cerdo ibérico. De hecho una de las tapas más vendidas es el jamón ibérico que traen de Guijuelo. La ración de presa ibérica, que también se puede tomar en tapa en la barra, sale a 13 euros.