La consultora gastronómica Angeles Muñoz Hornillo y el somelir José Antonio Barragán, ambos con una amplia experiencia en el sector, sobre todo en el asesoramiento de nuevos negocios y en el trabajo con colectivos como los discapacitados o las personsa con exclusión social, pusieron en marcha el establecimiento el 12 de diciembre de 2019. El nombre de «La Tizná» es un homenaje a las mujeres que trabajaban con el carbón, un trabajo muy sacrificado. En septiembre de 2021 han cambiado su ubicación inicinal en el paseo de Las Delicias por una singular tienda en la calle Camilo José Cela.

Aqui combinan una tienda de productos ecológicos y de cercanía con una casa de comidas en la que sirven desayunos con cafés ecológicos y panes artesanales. Luego almuerzos con una carta de platos elaborada con productos artesanos, especialmente de la zona. Hay platos para vegetarianos. Admiten reservas.

Panidaje: Para desayunar panes de Masa Bambini de Sevilla y para las comidas pan de masa madre en formato barra de La Esencia. Lo sirven con tomate asado y aceite ecológico. Aquí más restaurantes con buen pan en la provincia de Sevilla.

Le tienda y casa de comidas de La Tizná. Foto: Cedida por el establecimiento.