El nombre proviene de que en la hacienda se guarda una colección de estas vasijas que se utilizan habitualmente para el vino y que Bort ha utilizado de modo decorativo.

A nivel gastronómico, cuenta con una carta basada en pequeños platos donde combina cocina de mercado con toques creativos y carnes a la parrilla servida en pequeñas porciones, además de algunos de los grandes clásicos del chef.

Terraza Damajuana tiene capacidad para unas 200 personas, aunque solo cuenta con una quincena de mesas por motivos de seguridad.

Antonio Bort tiene en la actualidad 38 años y empezó a ser conocido en el mundo de la cocina tras ganar un concurso de cocina sobre aceite de oliva. Luego ha logrado también galardón en el concurso de tapas más importante que se hace en España, el de Valladolid. En los últimos años fue jefe de cocina del grupo La Raza.

En la actualidad el sitio solo abre para celebraciones.