Chencho Cubiles señala: Jesus ha diseñado una carta que desarrolla un “Remember” de las cartas de los últimos cinco años del Traga, respetando sus grandes clásicos, como el pulpo asado cajún con arroz venere, aguacate y kimchi 16,80€, su exquisita tosta de atún rojo, tartufata y tomate seco 7,50€ o el turrón de foie, lima y albaricoque 9,50€, sin olvidar el coulant 5,90€ o la famosa tarta de queso deconstruida 5,80€.

El tapatólogo realiza una crónica más detallada de su visita en el blog De Tapas con Chencho. Pinchar aquí para verlo.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.