Chencho Cubiles señala: la maraca es un exquisito “ceviche” que Gloria hace con navajas. También destacar sus famosas tostas de pan de masa madre del famoso panadero coriano Ángel Puchi. Tostas de sardina, carrillá, ventresca, boquerón y chipirón, montaditos de carne mechá, chorizo picante, carrillá o queso. Además, como todo tabanco, la Mirla Blanca vende vinos a granel y todos los productos con los que se preparan sus elaboraciones

El tapatólogo hace una crónica más detallada de su visita en su blog De Tapas con Chencho. Pinchar aquí para verla completa.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.