La Montanera es un clásico de la zona de Los Remedios de Chiclana. El restaurante de la calle Juan Sebastián Elcano ofrece un reportorio de clásicos difícil de igualar. Su coctel de mariscos es uno de los más aplaudidos de la ciudad y sus berenjenas rebozadas se colocan en la parte alta de las mejores de la provincia. En el apartado de frituras de pescado ofrecen también un plato difícil de encontrar las “carrilleras” de rape fritas. Se trata de trozos de la zona de los cachetes de este pescado, que posee una cabeza muy grande y que alternan también con trozos de hígado de rape. Los taquitos de pescado quedan jugosos y además tienen un sabor intenso a mar. La ración sale a 14,30 euros (precio a noviembre de 2021)