Versión muy acertada de uno de los grandes clásicos de la dulcería sevillana: las cuñas. En este caso es versión de crema pastelera a la que ponen por encima una generosa capa de coco rallado. El bizcocho está tierno y agradable y la crema le aporta también un sabor muy agradable. El coco refresca la pieza de tamaño generoso. La obra es del pastelero lebrijano Andrés Domínguez Vidal que las elabora en su pastelería desde el año 1991. También las hay de chocolate.