El establecimiento abrió el 31 de agosto de 2018 de la mano de la empresaria Carmen Deza, hija de Rafael Daza, otro conocido hostelero que regentó El Bodegón, también en el mismo barrio.

Situado en una paralela a la calle Asunción, Botavino es de esos sitios donde se nota que la decoración juega un papel fundamental. Veladores en la calle, fachada abierta con zona de mesas altas, zona de barra con más mesas y un buen salón con mesas bajas.

Cocina a la vista con un gran ventanal acristalado, desde donde se ve la parrilla por la que desfilan pescados, mariscos y carnes de primera calidad. Tapas vanguardistas y tapas tradicionales, con buena carta de vinos donde destacan tintos, blancos y generosos andaluces.