El Bar Central abrió sus puertas en el año 1995 bajo la dirección de Jose Maria Martín Otero y Josefa Fernandez Lobo. El había aprendido la profesión de su suegra Manuela Lobo Forero que en el año 1953 y junto a su hija Águeda puso un puesto de churros en la calle, que sería el precedente del bar. Ahora, y desde el año 2003, es la tercera generación de la familia con Francisco José Martín Fernández y su esposa Ana Belen Silva Perez los que regentan el establecimiento (Aquí toda su historia).
El sitio tiene encanto. Está en la calle principal de El Ronquillo. Cuenta con terraza y luego se accede al bar, al principio del cual está la churrería donde se puede ver a Francisco José preparando los calentitos de rueda, que son los que elaboran. Luego hay barra y también un pequeño comedor con mucho encanto. Además de los churros, de tipo rueda, que preparan también para llevar, tienen tostadas con jamón que cortan a cuchillo o con mantecas que elaboran ellos mismos. Sólo abren para desayunos.
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