Carnicería gourmet especializada en piezas con más de sesenta días de maduración, concretamente en ternera rubia gallega y frisona. Ubicada en el mercado de abastos de Écija, el establecimiento está regentado por los hermanos Juan Manuel y Rosa Montero. Además de las carnes de alta maduración, cuentan con un amplio surtido de preparados cárnicos entre los que destacan sus hamburguesas. El sitio ha cerrado.