Casa Verita se fundó en 1967 como tienda tradicional de barrio. Al frente, Manuel Vera quien enseñó a su hija Conchi todos los secretos de la selección del jamón y del corte del mismo sobre el hombro, debido al estrechez del espacio que regentaba. ‘Casa Verita Artesanos del Jamón’ se constituyó como marca y establecimiento en 2005 especializándose en el jamón cortado a cuchillo y envasado al vacío.

Los jamones de Casa Verita se curan forma artesanal (tres años mínimo de curación al aire y en su pata ), en el Valle de los Pedroches, en Guijuelo (Salamanca), en Cantimpalos (Segovia) o en la onubense Jabugo. Más sobre Casa Verita, aquí. 

Aquí un video sobre Casa Verita: