Selina Peralta, nacida en Nicaragua, puso en marcha esta panadería y pastelería de especialidades nicaragüenses y colombianas en diciembre de 22. Posteriormente ha abierto también un segundo local en la calle Froilán de la Serna n. 1, frente al parlamento de Andalucia, aunque con una oferta un poco diferente ya que mezcla en una cafetería especialidades latinas con españolas.
El establecimiento de playa de Isla Canela tiene una llamativa decoración con flores. Llama la atención, en un local con forma de tubo, una vitrina de más de 10 metros donde se exponen más de 80 productos que van desde panes, la mayoría dulces, a piezas de bollería, tartas y unas papa rellenas que van luego fritas. Además bebidas latinas como la avena tradicional o el Pony Malta. Tienen 4 mesas en el interior para sentarse y otras cuatro en el exterior. Funcionan con autoservicio, no hay camareros, pero el servicio es muy atento. También preparan los productos para llevar y hacen tartas para celebraciones.
Aqui un reportaje sobre el sitio:
Flor de Caña, la pastelería donde se desayunan papas rellenas
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