Ivantxu espacio bistronómico, propone desde los Remedios en Sevilla combinar el clásico bistró con la cocina tradicional, renovada por un toque vanguardista y utilizando productos de la zona. Al frente del restaurante se encuentra el chef Iván Valero, creador de propuestas originales como los crujientes de ‘pringá’ sobre puré de garbanzos o el tataki de melva.