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Dirección
Avenida de Andalucía, 115, local.
Población
Comarca
Sierra Norte
Fecha de apertura 2019
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Descripción
Carnicería y tienda de productos gourmet ubicada en el Ronquillo, al inicio de la Sierra Norte de Sevilla. Regentada por Juan Antonio Cortés, hostelero de las Pajanosas, se especializa en carnes y chacinas ibéricas. Todas ellas proceden de la serranía sevillana y extremeña. Elaboran artesanalmente chorizos típicos ronquilleros siguiendo la receta centenaria de José Retamiro, alias ‘Machequito’. Los preparan blanco, dulce, picante y también morcilla.
Además del despacho de carne, cuentan con una zona de productos gourmet, la mayoría de proximidad. En ella se encuentran jamones, embutidos, vinos y especias, entre otros.
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Última actualización:
17/05/2022 08:50