
Avenida de Finlandia esquina con avenida de Europa (ver mapa)
El establecimiento abre en septiembre de 2019. Es el segundo de los socios, que abrieron hace cuatro años L´Inspiration, un coqueto bistró de aire francés en el barrio del Porvenir. Aquí más información sobre L´Inspiration. En esta ocasión se une también al proyecto Nacho Garrido Lombardo. (más info aquí).
Este local, situado en una zona con muchos bares, posee 165 metros cuadrados y aire industrial. De su diseño se han encargado los mismo socios. La oferta gastronómica es similar a la que tienen en el otro establecimiento. Hay barra y mesas, además de una terraza.
La cocina corre a cargo del propio Guallanone, formado en la Escuela de Hostelería de Sevilla, que se decanta por productos locales o de proximidad elaborado con técnicas que realcen su sabor.
Se come a base de tapas y platos para compartir. Las propuestas son bastante originales con continuos guiños a la cocina internacional, particularmente la oriental. Tienen una carta fija y una lista amplia de sugerencias. Los postres también son de elaboración propia. Admiten reservas.
Precio: Entre 10 y 20 euros
el puchero japonés, los huevos rellenos