Sukalde
Establecimiento
Sukalde
Horario:
Almuerzos y cenas de martes a sábado. Los domingos cierra para las cenas y los lunes durante toda la jornada.
Dirección

Calle Orellana, 39.

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Comarca
Bajo Guadalquivir
Fecha de apertura 2020
Personas relacionadas
Descripción

Jesús Jiménez, 31 años y nacido en Alcalá de Guadaíra y Jordi Planes, de Barcelona, con 43 años son los propietarios y jefes de cocina de este establecimiento de cocina innovadora de Alcalá de Guadaíra.

Emplazado en el mítico establecimiento en el que se encontraba el bar de Pinichi, conocido por su arroz con perdiz y donde trabajó el propio Jiménez, Sukalde cuenta con una carta creativa y actual, pegada a una cocina de mercado y a los productos de la zona. También ofertan el mismo arroz que hizo famoso a Pinichi, sus molletes de pringá e incluso una curiosa fusión de ambos: el mollete de perdiz.

El local cuenta con una zona de barra y tapeo, el patio interior y comedor destinado a restaurante que cuenta también con un reservado. Además tiene una pequeña terraza exterior.

El nombre de Sukalde es una dedicatoria de Jesús Jiménez a su novia, oriunda del País Vasco.

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