Bar dedicado a la atún abierto por los hermanos Mercedes y Enrique Rico, con larga trayectoria en hostelería, ella como jefa de cocina y él en la sala. Han trabajado en la costa gaditana, en concreto restaurantes de las playas de Barbate. Decidieron traer el producto a Sevilla, su ciudad natal, con un bar en el que el atún tiene mucho protagonismo,  de ahí su nombre, que proviene de una de las partes del atún rojo. La carta está formada por clásicos renovados que elabora el cocinero cubano Luis Alberto Sánchez, que aporta toques como los patacones, ceviche o el sandwich cubano. Además de atún en diferentes elaboraciones, tienen croquetas, hamburguesas, flamenquín, presa ibérica al whisky… Han reformado el local para que sea diáfano, con barra y mesas altas y bajas, y terraza. La capacidad es de unos 80 comensales. Admiten reservas.

Precio medio: 20-30 euros por persona