Chencho Cubiles señala: La Chida ha sabido adaptar el mejor producto español al recetario mexicano sin renunciar a la autenticidad y frescura de los ingredientes y de los sabores. Una excelente acogida por parte del público, ratifican el trabajo bien hecho de un equipo que conoce bien el cliente del Aljarafe y que se aventura de nuevo en un bonito proyecto al que le deseamos la mejor de las suertes. Cocina fresca, con muy buen nivel, que os ayudara a quitaros el mono de comida mexicana de forma muy satisfactoria. A destacar una exquisita quesadilla de camarones enchilados con pico de gallo, salsa de frijoles refritos y queso

El tapatólogo realiza una crónica más detallada de su visita a La Chida en su blog De Tapas con Chencho. PInchar aqui para verla.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.