Versión acremosada del cocido. Viene en tapa generosa. Lleva garbanzos y chícharos (habichuelas) ambos en estado de terneza y, aparentemente, nada más, aunque la salsa en colorao denota la existencia de verduras y su poquito de pimentón. La obra es de Carmela Lunar, la primera cocinera del restaurante La Mechada de Umbrete, según relata su hijo Jesús García Lunar que ahora regenta el establecimiento. Lo sirven en tapas y en platos. La tapa se cotiza a 3 euros (precio a febrero de 2023) y para rebañar viene pan de bollo de la panaderia Nuestra Señora del Rocío de Sanlúcar La Mayor.

Siete de cocido para rebañar hasta dejar el plato como recién lavao