Versión clásica del pollo frito. Partido en trozos con hueso y sin quitarle la piel. Fritura primorosa. El pollo está jugoso por dentro y crujiente por fuera. Sal incorporada tras la fritura. Acompañamiento con patatas fritas de paquete. Como valor añadido las estupendas vistas a Sevilla que se ven desde la terraza de este establecimiento.