Presentadas en plato de loza blanca, redondo, de los del café con leche, el «pedestal» en el que suelen ir presentados los grandes clásicos. Las papas aliñás de Las Teresas no responden al canón «sanluqueño» de las papas aliñás (cebolleta y perejil) como único «agornamiento». Aquí las papas, generosas de tamaño, llevan, muy picaito, un poquito de pimiento verde y cebolla. Luego ya el aliño de aceite, generoso, y vinagre. El punto de sal, clavado. Por encima a modo de «embellecedor» un trozo de melva. La tapa sale a 3 euros (precio a enero de 2021)

El descubrimiento pertenece a la ciencia de:

Papaliñología:  No es una ciencia exacta, casi ronda con el arte y se dedica al estudio de las papas aliñás. Un tapatólogo no es un científico perfecto si no posee, al menos, 4 descubrimientos en esta ciencia.