Atención a los pimientos asados que ponen en Casa Paco, un establecimiento de esos perfectos para ir en fin de semana situado en la aldea de Colinas, en La Puebla del Río. Puedes comer, si hace buen tiempo, en medio de los árboles y la cosa tiene su atractivo. Los pimientos los asan a la brasa y luego los aliñan con aceite, cebolla, el propio jugo que han soltado al hacerse los pimientos y un poquito de vinagre de Huelva. Señalan que los tienen reposando un día en el aliño. Están tiernos, ligeramente dulces y ya lo suyo es mojar en la salsita el pan de bollo de la panadería de Eloy Moreno de La Puebla. Ya si quereis disfrutar de la pareja perfecta, hay que pedir también los boquerones fritos al Tio Pepe. Están en estado de crujientismo supremo.