Si hay que quedarse con un plato de María Antonieta, el nuevo local que ha abierto en Los Remedios, en la ciudad de Sevilla,, ese es el San Jacobo. La primera impresión nada más verlo es dudar si será San Jacobo o cachopo, porque gasta un tamaño importante, pero lo realmente importante y secreto de su éxito son sus ingredientes: ternera muy fina, jamón ibérico y queso viejo, además de las patatas caseras que lo escoltan. El bisté empanao, sus rellenos y las papas escoltantes sales por 14 euros (precio a noviembre de 2018).

El descubrimiento pertenece a la ciencia de:

Sanjacobismo:  Ciencia que estudia al San Jacobo (filetes de cerdo o ternera rellenos con jamón y queso) y sus primos hermanos como el Aneto, el Cachopo o el Flamenquín.