El cocinero de Morón Leo Ramos abre este establecimiento en noviembre en su localidad natal. Antes ya había triunfado en Sevilla en el restaurante Deó
El establecimiento está en el centro de Morón y cuenta con un salón con pequeña barra y mesas, además de un sótano y una pequeña terraza, en total 20 mesas. En lo gastronómico culto por la materia prima y el producto de cercanía. Así habrá productos de Sevilla y también pescados que vendrán desde las vecinas Huelva y Sevilla. Los platos se cocinan de forma sencilla tratando de destacar el producto, aunque con técnicas modernas. Carta de vinos muy cuidada, con amplia presencia de jereces y vinos andaluces. En junio de 2022 han estrenado menú degustación (más datos aquí). Admite reservas
Precio: Entre 30 y 40 euros
¿Quieres saber como se come en Cal Viva? aquí un reportaje
