Materia prima de calidad, elaboración artesanal e interés  por recuperar las recetas de antaño, la Dulcería de Manu Jara cobró vida en el barrio sevillano de Triana en el año 2013. En ella pueden encontrarse desde los productos más emblemáticos de la repostería francesa hasta los dulces más típicos de la zona.

Además, la dulcería cuenta donde Manuel Jara imparte cada semana cursos y monográficos.

En 2016, Manu Jara abre una segunda dulcería en el barrio de Nervión (calle Benito Más y Prats, número 6)  que ofrece la posibilidad de tomar cafés y cócteles y donde incorpora un obrador de helados.

En el mismo año se inaugura Bocasú, un proyecto de innovadora orientación ubicado en el Mercado de Triana donde el dulce se concibe como un producto informal  que se degusta de pié o se compra para llevar.

Entre los servicios que oferta Manu Jara se incluyen el catering y la distribución de postres de autor para empresas, restauración, gastrobares, hoteles y eventos.