Un plato muy original en el que un helado de vainilla se mete dentro de una fina masa de pan que se frie durante unos segundos y luego se cubre con una mezlca de azúcar y canela.

El invento es de Martin Cheridan el gerente del restaurante La Cocina de Mi Suegra: «Lo vi en Italia y he estado dándole vueltas hasta que he logrado el plato que quería. El helado de vainilla viene envuelto en una especie de saco realizado por una masa parecida a la del pan y cortada muy fina». Es el postre estrella del establecimiento practicamente desde que abrieron a finales de 2018. El postre sale a 4 euros (precio a abril de 2021)