El mollete de porchetta de Pan y Piú
Tapa
El mollete de porchetta de Pan y Piú
Tapatólogo descubridor:
Población
Día de hallazgo
Descripción

Pan y Piu, una firma que elabora pan y que tiene cafeterías en varios puntos del centro de Sevilla, donde se puede comer, además de comprar comida para llevar, tiene un bocadillo de los más apetecible. Lo hacen con «Porchetta», una especie de carne mechá a la italiana. Es un rollo de carne que se rellena con especias y que se hace al horno. Las piezas son de grandes dimensiones y pesan varios kilos. Una vez en su punto se parte a lonchas. En el bocadillo, hecho con pan de mollete de elaboración, le ponen, además de la carne, un poco de la salsa en la que se hace, tomate y ensalada verde. El bocadillo, de tamaño generoso, sale a cinco euros y antes de ponertelo te lo calientan un poquito. Lo tienen en todos su puntos de venta y también lo preparan para llevar