No utilizan trozos con hueso, sino trozos de pechuga deshuesados. Sin embargo no está nada seco. Las piezas las pasan por harina y las frien en aceite caliente. El truco final, obra de Chari Barrios, cocinera y copropietaria del establecimiento, es ponerle una salsa de ajo perejil por lo alto, lo que lo hace adictivo. Para acompañar papas fritas. La tapa sale a 3,50 euros (precio a enero de 2024).

Misión A-pollo frito