Lo primero que destaca en esta pizza es la masa, de estilo napolitano, con un centro muy fino y tierno y unos bordes gordos y crujientes. Luego, el relleno bastante original. La base es a base de un tomate que elaboran ellos mismos con tomate tipo pero. La base de queso es de mozarella de queso de vaca. Por encima queso Gorgonzola, parecido al queso azul, que se deja ver en el plato muy sutilmente y tropezones de pistachos y dátiles. Para completar la escena un poco de miel y sobre todo trozos de kale, una variedad de col que al pasar por el horno adquiere una textura crujiente. El autor de esta pizza es el jefe de cocina del establecimiento, el chef italiano Andrea Mylonas. No es una pizza al uso y no es apta para los que gusten de una pizza convencional, pero está muy buena es muy fácil de comer. La pizza sale a 13,5 euros y va perfecta para dos personas. (Precio a junio de 2023).