Tapa
Las papas fritas de Doña Papa
Tapatólogo descubridor:
Descripción
Atención a estas patatas fritas de La Rinconada. Están crujiente, muy crujientes. Aún siendo finísimas, tienen un poco más cuerpo que las patatas fritas habituales. El punto de sal también muy logrado. Las elabora la firma Galladi de La Rinconada, gestionada por los hermanos Gallego. Empezaron a realizarlas en 2021 cuando compraron la maquinaría y la marca a la firma Doña Papa de Arcos (Cádiz). Las elaboran con papas de la variedad agria. Cuando hay disponibles las de la zona son las que utilizan y si no las traen desde Valladolid o Cartagena.
Once patatas fritas de paquete que te hacen crujir el paladar
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