De color atrayentes, muy rubias, y crujientes. Enrique Garrido señala que «no utilizamos un tipo de patata de un tipo predeterminado, sino las que vemos que sirven, que tras probarlas ofrecen una buena fritura». Las comenzó a hacer el padre de Enrique y su hermano Alberto, Julián Garrido, en la freiduría que tenían en la calle Real Utrera y ahora las siguen elaborando en el bar cafetería que tienen muy cerca del mercado de abastos. Están perfectamente escurridas y el punto de sal es muy bueno. Las venden en paquetes de dos tamaños, uno pequeño para picar que sale a 1,50 y otro familiar a 4,50 (precios a febrero de 2023).

Enrique Garrido, friendo churros, otra de sus especialidades. Foto: Cosasdecome