Torrija de pequeño tamaño cuya principal virtud es la elegancia, una característica que suelen rodear a las creaciones del equipo de pastelería que comanda Laura Robles. Están bañadas en vino moscatel, lo que refuerza su lado dulce. La leche, en la que van mojadas, se aromatiza también con piel de limón y canela,  y tras freirse se enmelan luego en miel tipo mil flores. Es un clásico de la casa donde también elaboran otras de leche y recubiertas luego de canela y azúcar. Estas que aconsejamos las probamos en Robles Laredo, aunque también las tienen en el resto de establecimientos del grupo y las sirven a domicilio en Robles Mic Mic. Curiosamente aquí tienen también menús especiales de Cuaresma a domicilio y que terminan precisamente con esta torrija. El plato con cuatro torrijas sale a 6,50 euros (precio a marzo de 2021)