Son trozos de papa de buen tamaño que primero se confitan, para que estén tiernas y luego se frien en aceite fuerte cuando se sirven. Por encima le ponen un alioli que elaboran ellos mismos y una salsa en la que mezclan tabasco con Ketchup. Vienen calentitas. La tapa, generosa de tamaño, sale a 2,50 (precio a agosto de 2021)