Cocochas de bacalao portugués desalado. Van sumergidas en una especie de ajillo pero muy ligero y aromatizado con «piripiri», las guindillas portuguesas. En la misma salsa unos gambones pelados. El principal logro de la cocinera, Fátima Dourado, de origen portugués, el el buen punto de cochura de los dos elementos del plato, las cocochas y los gambones. El plato es un clásico de este establecimiento que tiene una quincena de formas diferentes de preparar el bacalao. El plato de cocochas con gambones sale a 23 euros (precio a julio de 2023).

Catorce de bacalao, el pescado más sevillano