Ponemos en olla express toda la verdura y las refreímos, Añadimos los garbanzos, las patatas y el bacalao. Ponemos agua y tapamos 45 minutos. Sacamos la verdura, la batimos y la incorporamos de nuevo a la olla.Y, si lo deseamos, añadimos los langostinos pelados, que se harán en el calor residual del guiso. Para finalizar, de manera opcional, se puede añadir un poco de cilantro fresco muy picado.