Descripción
Receta de Antonia Fernández Carranco, recogida en la Guía de Recetas Tradicionales de Parque Natural Sierra Norte de Sevilla (ver aquí)
Ingredientes
- 4 dientes de ajo
- 2 pimientos
- 2 tomates
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 200 gramos de jamón
- 700 ml de agua
- 200 gramos de aceite
- Sal
- Uvas
- Pan
Elaboración
Se pone la sartén con el aceite y se fríen los ajos, pimientos, cebolla y tomates. Se sofríe todo y luego se tritura. A la verdura sofrita y triturada se le añade el agua y se le pica jamón, se añade sal y se pone al fuego hasta que hierva. Por último se le pica el pan, se añaden los huevos y se come la sopa con uvas.
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