Descripción

Receta de Antonia Fernández Carranco, recogida en la Guía de Recetas Tradicionales de Parque Natural Sierra Norte de Sevilla (ver aquí)

Ingredientes
  • 4 dientes de ajo
  • 2 pimientos
  • 2 tomates
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 200 gramos de jamón
  • 700 ml de agua
  • 200 gramos de aceite
  • Sal
  • Uvas
  • Pan
Elaboración

Se pone la sartén con el aceite y se fríen los ajos, pimientos, cebolla y tomates. Se sofríe todo y luego se tritura. A la verdura sofrita y triturada se le añade el agua y se le pica jamón, se añade sal y se pone al fuego hasta que hierva. Por último se le pica el pan, se añaden los huevos y se come la sopa con uvas.