La gastronomía griega tiene un representante en Sevilla Este de la mano de un cocinero y copropietario nacido en el país heleno

 

Emmanouíl Christakis explica en un perfecto español cómo es su restaurante de Sevilla Este. En Sevilla le conocen por Manu y por regentar junto a su mujer Rachel Nakayanja, el único restaurante griego de Sevilla, La Casa de Obélix, ubicado en Sevilla Este. Un leve acento  y su nombre hacen intuir que, efectivamente es griego y por tanto, buen conocedor de las recetas que sirve en su local.

Christakis estudió Educación Física en su país natal, y después, Ingenieria de Sonido en Inglaterra. Allí trabajó en cocinas durante una década, tocando diferentes gastronomías internacionales. Al llegar la pandemia, su trabajo en hostelería terminó y empezó a trabajar para Amazon. Buscando un destino más soleado, pidió el traslado a España donde continuó en la misma empresa hasta mediados de 2025, cuando decidió montar su propio restaurante.

Exterior del local Foto cedida.

La Casa de Obélix abrió sus puertas en octubre del año pasado. El nombre está inspirado en el personaje de Obélix de la serie de cómics ‘Astérix el Galo’. Lo han hecho la imagen de su marca y colocado paisajes griegos con él incluído como si estuviera allí de vacaciones en el establecimiento. Tienen una capacidad para unos treinta comensales, incluyendo la terraza.

Todo se elabora por él allí mismo. La carta la llenan nombres en griego, como debe ser, con su correspondiente explicación. Tienen carnes a la brasa al estilo griego que se sirven en plato o en pan de pita. Preparan Suvlaki, que es una brocheta de cerdo marinada y asada a la brasa, y también su versión de pollo. El Bifteki yemisto,  otra de sus especialidades, que consiste en una especie de filete ruso relleno de queso. O Keftedaki, unas albóndigas de carne que se sirven fritas. Para acompañar salsa como el popular Tzatiki, con yogur, pepino y ajo, el Tirokafteri, que es una crema de queso picante, Buyurdí, queso feta al horno o Ensaladilla Rusa con pollo.

Ahora ultiman una ampliación  de carta para ofrecer más variedad y otras opciones tanto griegas como de otro tipo. Patatas fritas con huevos y salsa holandesa, Patatas con bacon y queso, Cordero, Albondigas de calabacin y queso feta, musaka Alitas de pollo, o Tiropitakia (empanadillas de queso feta), son algunas de las novedades que se podrán probar a partir de la próxima semana.

Kormos. Foto cedida.

El final dulce también tiene acento griego en La Casa de Obélix. Se puede degustar una elaboración de chocolate y galletas llamada Kormos, parecida al Salame de chocolate italiano o del Galaktobureko, pasta filo rellena de crema.

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