25 propuestas culinarias de inspiración romana, protagonistas de la Ruta de la Tapa de Santiponce
Del 8 al 17 de noviembre la localidad se llenará de actividades gastronómicas y culturales vinculadas a su pasado romano. Santiponce…
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El druida gastronómico de la antigua Roma que conquista la alta cocina sevillana
Prestigiosos chefs reinterpretan en Itálica recetas romanas guiados por el investigador y arqueólogo Manuel León Béjar. Algunas de ellas podrían incorp…
Itálica exhibirá alimentos y usos gastronómicos de la antigua Roma
Lo hará en unas jornadas científicas que se celebrarán el día 21 de octubre y en las que investigadores, cocineros y panaderos reconstruirán vinagre de…
Un equipo de investigadores intenta reconstruir un vinagre que elaboraba el agrónomo Columela en tiempos de los romanos
En el proyecto trabajan el arqueólogo Manuel León Bejar y el enólogo Alejandro Cobos Chacón de El Majuelo. Sus investigaciones serán presentadas en las…
¡Tres de caracoles!
Ya están aquí. Los meses de espera han merecido la pena. La primavera se adentra en Sevilla y con ella el ritual de los innumerables adeptos que se lan…
26 y 27 de febrero. Santiponce. Taller de repostería salada
El Ayuntamiento de Santiponce ofrecerá un taller de repostería salida los días 26 y 27 de febrero. Las inscripciones son del 19 al 22 en …
La agenda gastronómica de Sevilla, en tu WhatsApp
Pistas con guasa, el servicio de Cosasdecome a través del móvil, comienza a funcionar el 10 de enero Catas, talleres de cocina, mues…
Ruta de la tapa romana en Santiponce
Santiponce celebra del 2 al 11 de noviembre Gustatum Iter, la ruta de la tapa romana, en la que los participantes ofrecen una tapa con ma…
Un recetario de ensaladas, regalo para los suscriptores de Cosas de Comé
El 20 de julio, Cosas de Comé compartirá con sus suscriptores un libro electrónico con ensaladas veraniegas, disponibles en formato pdf y epub. Suscrib…
Presentan en Itálica el «aenogarum», una reconstrucción de una famosa salsa que se utilizaba en tiempos de los romanos
El producto ha sido reconstruido por científicos de la Universidad de Cádiz. En el acto los cocineros Antonio Bort de Ispal y Gonzalo Jurado de Tradevo…