Distinguirá a los serranitos de calidad de la ciudad, que estén buenos, que utilicen pan de buena calidad, carne cuidada y no lleven patatas congeladas
La revista Cosasdecome pondrá en marcha un sello calidad bajo el título de «serranitos güenos, güenos», una distición que se otorgará a los bares que sirvan un serranito de calidad, según la opinión de los redactores del portal gastronómico.
En caso de detectarse un serranito de calidad, la revista entregará al local una distinción que podrán colocar en una zona visible del establecimiento y en la que constará que sirven un serranito «güeno, güeno».
La idea de este sello es la de promocionar los serranitos de calidad. La distinción se otorgará a los establecimientos que usen ingredientes cuidados para los bocadillos. Así se comprobará que el pan sea de calidad. En este sentido se valorará especialmente que el pan empleado sea prieto de La Algaba, pan de viena, pan de bollo al estilo de Alcalá de Guadaíra o molletes. También se comprobará que el jamón sea de calidad, que la carne esté tierna y que las patatas que se utilicen como guarnición no sean congeladas. Se admitirán también patatas de paquete en caso de que estas sean de alguna firma de la provincia.
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El sello se otorgará de dos formas. La primera por visitas «de oficio» de los redactores de la revista Cosasdecome. En caso de que durante una visita al bar detecten un serranito de esos que te dan ganas de pedir tres más, podrán en ese momento conceder el sello al establecimiento. Asimismo los locales que deseen obtener el título podrán solicitar una visita de los redactores en el número de whatsapp 678821824. En este caso se visitará el bar para comprobar que su serranito cumple con los requisitos.
Este es el sello que lucirán los establecimientos seleccionados por Cosasdecome:
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