Las jornadas comprenden la subasta de piezas del cerdo, la elaboración de embutidos y la degustación de productos, entre otras actividades.
El Real de La Jara acogerá del 9 al 11 de marzo el IX Rito Gastronómico de la matanza del cerdo ibérico. Tras una jornada inaugural que se centrará en la prevención del fuego en la dehesa, el sábado y domingo habrá ruta turística, un despiece didáctico del cerdo y subasta de piezas, la elaboración de chacinas, degustaciones de jamón y otros productos a precios populares, exhibiciones de cortes de jamón y entrega de premios, entre otras actividades. Más información en la imagen:
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