Faisanes de Constantina con huevo frito
Los faisanes son un tipo setas de la familia de los boletus típicas de Constantina (más información, aquí). Se caracterizan…
Listado de recetas con "Guindilla"
Conejo en salsa de la Venta Los Conejos
Curro López León calcula que en 1970 cuando su madre, Dominga León, comenzó a elaborar esta receta. La historia fue…
Vídeo receta: Caracoles de Loli Rincón (Restaurante Manolo Mayo)
Una receta de caracoles tradicional pero a la manera de Loli Rincón. La cocinera del restaurante Manolo Mayo explica paso…
Lubina de estero a la parrilla
El pescado de estero es un producto que se da en algunas de las zonas de Sevilla cercanas al río…
Empanadilla abierta de kokotxas y alcachofas
Creación original de Anselmo Valdés, chef de DeCuchareo 28. De esta forma el cocinero participa en el primer concurso mundial…
Menudo sevillano
También conocidos como callos, pueden ser de cerdo o ternera y ofrecen distintas variantes. Esta es, a juicio del Consorcio…
