Ubicado en el número 8 de la calle Gustavo Gallardo, en la zona de La Estrella, su inauguración está prevista para la semana próxima. Contará con unas ocho variedades hamburguesiles, además de carnes y algunas opciones de tapeo.
Bocachica, el bar de tapas del Porvenir, se suma a la tendencia de las hamburguesas gourmet. Y lo hace con la apertura de un nuevo local dedicado a ellas en el número 8 de la calle Gustavo Gallardo, en la zona de la Estrella. Bajo el nombre de Bocagrande, este establecimiento abrirá sus puertas a lo largo de la próxima semana. “No podemos concretar la fecha exacta porque estamos ultimando los detalles finales del proyecto”, revela Ignacio Sánchez Mejías, uno de los socios.
Según adelanta Sánchez Mejías, la oferta gastronómica de Bocagrande se centrará en unas ocho variedades hamburguesiles de carne de alta calidad que se servirá en pan brioche. Una de ellas también será tipo ‘smash’ , siguiendo la técnica del aplastamiento en boga en la actualidad. Aunque estas hamburguesas serán su plato estrella, Bocagrande también contará con carnes distribuidas por Ostreasur tales como lomo alto y bajo de buey, solomillo y steak tartar de ternera o presa y secreto ibérico. Además servirán unas cinco tapas que importan desde Bocachica, menús del día entre semana y desayunos. De esta forma, comentan los propietarios, “diversificamos nuestra carta para llegar a un público más amplio”.
El establecimiento, que se ubica en el local que ocupara el restaurante Mara, cuenta con dos salones interiores con una capacidad aproximada de unas 50 personas cada uno. También posee una amplia terraza exterior donde pueden sentarse unos 40 comensales. El horario de Bocachica está aún por definir.
Y además…
Monkey Food abrirá su tercera hamburguesería en Sevilla en breve, aquí
Las mejores hamburguesas de Sevilla se enfrentan en la Burger Sevilla League aquí
