Parpatana de bacalao al horno
La parpatana es una parte del pescado que se aloja junto a la cabeza. Es el cogote del animal con…
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Menudo de bacalao con garbanzos y hierbabuena
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Pierna de cordero salteada con cuscús y salsa de naranja con menta
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Mollejas de ternera limusina a la financiera y parmentier
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Parpatana al horno con crema de espárragos y virutas de foie
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Fideuá de salchichón ibérico y aroma de hierbabuena
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