La versión callejera de El Abrazsador ofrece junto al parque de Miraflores sus pollos asados y una variada selección de tapas, junto a hamburguesas y bocadillos
La fórmula del pollo asado funciona mucho en Andalucía. No son pocos los domingos que muchas familias se olvidan de cocinar comprando un pollo recién hecho con sus patatas fritas. En Perú son aún más populares, por eso Rogelio Rojas, peruano y propietario de El Abraszador y que cuenta con dos establecimientos en Sevilla, ha querido variar su oferta con ¡Olé Pollos!, frente al parque de Miraflores.
Se trata de un asador de pollos, que, al contrario que El Abrazsador, se centra únicamente en esta carne para la brasa. También la utilizan para muchos otros de sus platos y tapas, como sus croquetas caseras de pollo asado, y también la ensaladilla. No falta otra de las recetas más populares, el pollo frito, su versión empanada y también en milanesa. Entre sus entrantes están las salchipapas, del que preparan una versión con la carne de ave, llamada salchipollo. Quesos, patatas bravas, alioli o picantonas, o bastones de yuca fritos, son otras de las variadas propuestas para abrir boca ¡Olé Pollos!.
Ensaladilla de pollo
En esta versión más informal de la cocina del Abraszador, las hamburguesas ocupan un lugar importante. Para tres de las cuatro que preparan utilizan carne de buey, que acompañan de ingrediente sencillos huevo, queso y bacon. La cuarta, cómo no, es de pollo. De nuevo esta carne se usa para dos de sus bocadillos, uno de pollo asado y otro de pechuga. Además se pueden probar el clásico sevillano solomillo al whisky y bocata de calamares. El pescado frito tiene su propio apartado en la carta (bacalao, chocos, variado…). También incluyen algo de carne de cerdo y dos platos que hacen un guiño a la cocina peruana: el lomo salteado y el arroz chaufa.
Arroz chaufa de Olé Pollos.
Gran parte de la carta se puede comer por tapas, por lo que junto a una oferta variada se posiciona como una opción de «comida rápida» más elaborada y diversa que un asador de pollos. Todo se puede acompañar, entre otras bebidas, con zumos naturales de frutas tropicales.
Horario, dirección y más sobre ¡Olé Pollos!
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