Empanadilla de codorniz en escabeche, pisto e hierbas
Creación de la chef de Sobretablas Camila Ferraro, premio a la Cocinera Revelación 2020 en Madrid Fusión. De esta forma…
Listado de recetas del tipo "Frituras"
Bacalao sin espinas de María del Carmen Carreño Mejías
Aunque ahora se vendan los «trampantojos» como algo caracteristico de la cocina innovadora, lo cierto es que esta fórmula existía…
Las pavías de bacalao de la bodega Góngora
La pavía de bacalao es una de las tapas típicas de los bares de Sevilla, especialmente en la Cuaresma, los…
Tarbinas de Dos Hermanas
La tarbina es un rebozado de bacalao típico de la localidad de Dos Hermanas (Sevilla). Juan Domínguez, de la Asociación…
Sopaipas de La Puebla de los Infantes
Estas sopaipas son las que se elaboran tradicionalmente en las fiesta de Las Candelas de La Puebla de los Infantes. Se…
Berenjenas fritas al estilo del restaurante Los Cuevas
El plato es muy simple, unas berenjenas cortadas en rodajas muy finas, rebozadas en harina y luego fritas en aceite.…
