El lunes se inauguró Rústica Napoletana XXL Style, mismas pizzas pero mayor tamaño, en Lora del Río
La pizzería de Cazalla de la Sierra, Rústica Napoletana, ha inaugurado nuevo establecimiento en Lora del Río. Una apertura que han ido madurando en los últimos meses y se ha hecho realidad el pasado lunes.
El establecimiento sigue el mismo modelo que la pizzería original, pero en este caso está destinado a la elaboración y despacho de pizzas, sin comedor. A partir de la semana que viene contarán con envío a domicilio con sus propios repartidores. El nombre del local es Rústica Napoletana XXL Style porque el tamaño de las pizzas que elaborarán aquí será de 40 cm en lugar de los 33 cm de la pizza napolitana clásica. La masa, elaborada con granos tostados de harina, será la misma, así como sus ingredientes, todos de proveedores italianos. También sirven pasta con diferentes salsas y postres.
El local, de decoración elegante, está preparado para que el cliente haga comodamente sus pedidos y los recoja. El horno, el alma de toda pizzería, y toda la zona de elaboración, es visible a través de un cristal.
El horno a la vista del nuevo local de Lora del Río. Foto cedida.
Ahora Lora del Río puede probar las pizzas de Eduardo Ramírez, cuya receta Aires de la Sierra se colocó como la segunda mejor de España en el I Campeonato de Pizzas de España celebrado a finales de 2023. El objetivo es llevar Rústica Napoletana a la capital hispalense, aunque aún no han dado pasos para ello.
Una de las mejor pizzas de España según 50 Top Pizzas
Además de el segundo puesto en el certamen nacional del año pasado, en mayo de 2024, Rústica Napoletana entró en el listado mejores pizzerías independientes (que no pertenecen a una cadena) de España de 50 Top Pizzas, que evalúa de forma independiente y anónima establecimientos de todo el mundo, clasificando los más destacados de Europa, Latinoamérica, Asia y el Pacífico y escogiendo las mejores a nivel mundial. Para España elaboraron un ranking especial en el que hay cuatro pizzerías andaluzas, dos sevillanas, Rustica Napoletana y Alimentari, una almeriense, Pizzería Cosa Nostra y una gaditana, La Trattoria de Tarifa. Lee aquí el listado completo.
Horario, teléfono, localización y más sobre Rústica Napolitana en Lora del Río
Y aquí un reportaje sobre Eduardo Ramírez y su establecimiento:
Eduardo Ramírez, el artesano de Cazalla que hace pizzas de premio
¿Dónde probar una buena pizza en Sevilla? Aquí la selección de Cosasdecome:
