La Sacristía de Almensilla inaugura desayunos

El establecimiento ofrece diferentes tipos de panes que se pueden pedir con carne mechá de elaboración propia o con jamón ibérico cortado a cuchillo. También se pueden tomar en la terraza del establecimiento

La bodega La Sacristía de Almensilla está abriendo ahora también para desayunos. En concreto los ofrecen todos los días (excepto lunes) entre las ocho y las doce de la mañana. Los sábados y los domingos retrasan el horario de apertura a las nueve de la mañana.

Ildefonso Chacartegui, gerente del establecimiento, señala que «estamos ofreciendo una oferta para todos los públicos con diferentes tipos de pan y también un surtido amplio de cosas para ponerle».

Así la base de los desayunos está en el pan. Lo tienen de bollo, tipo viena andaluza, integral, mollete o de pipas. Asimismo tienen piezas de pequeño tamaño para las medias tostadas y un pan especial para celíacos. Todo viene de una panadería de la zona.

Para ponerle tienen dos estrellas principales, una es un jamón ibérico que cortan a cuchillo y otra es la carne mechá, que hace la cocinera Esperanza Becerra y que se puede tomar sola con un poco de aceite de oliva, con tomate natural o con la propia salsa en la que se ha elaborado la carne. Destacan también que el aceite de oliva que tienen para los desayunos es el virgen extra 1881, la famosa marca de la firma Santa Teresa de Osuna.

La tostada de carne mechá con salsa. Foto: Cedida por el establecimiento.

«Somos también muy de que los clientes pidan sus propias combinaciones. Así muchos están pidiendo una tostada con jamón ibérico y carne mechada».

Además de estos dos productos tienen también paté de elaboración propia, diferentes tipos de mantecas y también sirven tostadas con aguacate, jamón york , queso fresco o embutido de pavo. «Estamos haciendo también tortillas francesas hechas al momento» que es otra variedad que gusta mucho.

Para beber, además del café, infusiones o batidos, tienen zumo natural de naranja.

Los precios de las medias tostadas están entre los 2,30 euros y los 3,40 que cuesta la de jamón ibérico. Las enteras salen entre 2,90 y 3,90 la de jamón.