El Mercader de Triana avanza hacia una cocina más elaborada
El establecimiento de Victor Gamero estrena carta y equipamiento evolucionando hacia un servicio más de restaurante tras las vacaciones. La Tintorería …
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Los originales bocadillos amolletados de Victor Gamero
El cocinero, que regenta El Mercader de Triana, pone en marcha en el mercado de abastos del barrio, un bar dedicado a los bocatas. La mayoría están rea…
10 tabernas de Sevilla para disfrutar del vino… y unas buenas tapitas
57 expertos del sector gastronómico de la provincia de Sevilla han sido consultados para elaborar esta lista. Manolo Cateca es el sitio más destacado y…
Sobretablas, premio Solera al restaurante con mejor carta de vinos de la provincia de Sevilla
El jurado, compuesto por 57 expertos del sector también ha elegido a Manolo Cateca como mejor taberna de vinos, a Delatierra como mejor enoteca y a Fra…
El Mercader de Triana abrirá un salón de eventos a pocos metros del bar que tienen en la calle Antillano Campos
El espacio, bautizado con el nombre de La Tintorería Clandestina y con capacidad para 12 personas, alojará eventos privados, catas y jornadas gastronó…
Historias de puchero y grava
Recorrido por la cocina de los corrales de Triana durante la Posguerra, una época en la que los guisos de legumbres o las papas eran las reinas de la a…
Victor Gamero, el cocinero que guisa sin fuego
El Mercader de Triana no tiene cocina, pero con poco más que un microondas, un aparato con agua caliente y una tostadora, permite disfrutar desde unas …
El colegio de Tapatólogos concede a Sevilla el título de Reserva Natural de las papas aliñás
La institución resalta el amplio número de aliños "de matrícula de honor" que se dan en la provincia y, particularmente, en el centro de la ciudad. Rec…
Víctor Gamero, chef y mercader en el corazón de Triana
El prestigioso cocinero sevillano acaba de abrir una abacería gourmet en su barrio natal donde se puede tanto adquirir como degustar in situ conservas,…
